EVALUACIÓN NUTRICIONAL, CARDIOMETABÓLICA Y FISIOLÓGICA DEL CONSUMO DIARIO DE BANANA (MUSA PARADISIACA)
La banana (plátano o guineo) es una fruta de alto valor nutricional que destaca por su matriz rica en carbohidratos de asimilación progresiva, fibra (pectina y almidón resistente), potasio ($\text{K}^+$), vitamina B6 (piridoxina) y compuestos bioactivos como el triptófano. Incluir una banana diaria en la dieta ofrece notables beneficios para la salud cardiovascular, gastrointestinal y … Leer más