«No te dejes engañar: cómo saber qué carne estás comprando realmente»: análisis bromatológico, trazabilidad y prevención de fraude alimentario

• 9 min de lectura La circulación en plataformas digitales de imágenes que exhiben cortes cárnicos de tonalidades oscuras —acompañadas de mensajes alarmistas como «No te dejes engañar, te están vendiendo carne de…»— genera constante inquietud entre los consumidores. Estas publicaciones suelen insinuar la existencia de adulteraciones, fraudes por sustitución de especies (como el expendio … Leer más

Tilapia, nutrición y seguridad alimentaria: análisis científico, mitos sobre la acuicultura y el perfil lipídico

• 9 min de lectura La tilapia (Oreochromis niloticus) se ha consolidado a escala global como una de las especies piscícolas de mayor consumo comercial gracias a su accesibilidad económica, perfil organoléptico suave y elevado rendimiento en la acuicultura. Paralelamente a este crecimiento, en plataformas digitales proliferan publicaciones que califican a este alimento de «peligroso», … Leer más

La bebida de menta y su aporte a la salud renal en personas mayores: análisis nutricional, mitos y precauciones clínicas

• 8 min de lectura La preservación de la función renal constituye un objetivo prioritario en la atención de los adultos mayores. A través de redes sociales e internet, circulan afirmaciones que aseguran que una infusión o bebida de menta (Mentha x piperita) es capaz de «limpiar los filtros de los riñones» o «revertir la … Leer más

Aguacate y diabetes: análisis nutricional, impacto en el control de la glucosa y pautas para una integración saludable

• 8 min de lectura El abordaje nutricional en el manejo de la diabetes mellitus (tanto tipo 1 como tipo 2) requiere la selección de alimentos que aporten un alto valor biológico sin desencadenar incrementos abruptos en la glucemia. En este contexto, el aguacate (Persea americana) destaca como una opción idónea gracias a su perfil … Leer más

«Alerta mundial para los vacunados»: desmitificación de imágenes virales, farmacovigilancia y análisis de riesgo-beneficio en la inmunización

• 8 min de lectura La reaparición masiva en redes sociales de composiciones gráficas que exhiben féretros dispuestos en áreas abiertas —acompañadas de encabezados de alto impacto como «Alerta mundial para los vacunados…»— constituye un ejemplo recurrente de manipulación emotiva basada en el pánico. Este tipo de publicaciones sugiere la existencia de una nueva emergencia … Leer más

Yolanda Saldívar vuelve a generar controversia por sus declaraciones sobre Selena: análisis de narrativas virales y verdades judiciales

• 8 min de lectura A más de tres décadas del asesinato de la estrella de la música tejana Selena Quintanilla, la reaparición en plataformas digitales de publicaciones engañosas acompañadas de frases truncas como «Yolanda Saldívar confesó que Selena no era…» ha vuelto a situar el caso en el centro de la atención pública. Estas … Leer más

«Planta milagrosa» para el intestino y el hígado: análisis del diente de león, la microbiota y la desintoxicación fisiológica

• 8 min de lectura En el ámbito de la divulgación sobre bienestar y nutrición, es común encontrar publicaciones que catalogan al diente de león (Taraxacum officinale) u otras especies vegetales como «plantas milagrosas» capaces de «limpiar» el intestino y el hígado de manera instantánea. No obstante, en el marco de la evidencia biomédica y … Leer más

Potencia tu circulación con una bebida natural de jengibre y limón: análisis nutricional, evidencia y precauciones

• 8 min de lectura El mantenimiento de un sistema cardiovascular eficiente es crucial para garantizar la oxigenación adecuada de los tejidos y el retorno venoso, especialmente con el paso de los años. Entre las alternativas naturales más difundidas para acompañar la hidratación diaria destaca la infusión de jengibre (Zingiber officinale) con limón (Citrus limon). … Leer más

El mito viral de los decillizos: análisis de los «Tembisa 10», falsedades mediáticas y límites fisiológicos de los partos múltiples

• 8 min de lectura La recirculación periódica en redes sociales de una fotografía de una mujer con un embarazo ostensiblemente avanzado, combinada con imágenes de múltiples recién nacidos y titulares inconclusos, promete la revelación sobre una madre que habría dado a luz a 10 bebés en un solo parto. Esta narrativa revive el mediático … Leer más

La verdad sobre el bebé con labio leporino que fue abandonado y volvió a hacerse viral: análisis de la noticia y perspectiva clínica

• 8 min de lectura La reaparición masiva en redes sociales de fotografías de una recién nacida con labio hendido (popularmente conocido como labio leporino) —acompañada de publicaciones que afirman que «una madre acaba de abandonar a su hija debido a su condición» en ciudades como Tijuana o Ciudad de México— constituye un caso evidente … Leer más

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