3 QUESOS COMUNES que FORTALECEN tus MÚSCULOS
3 QUESOS COMUNES que FORTALECEN tus MÚSCULOS y 3 que pueden PERJUDICARLOS si abusas de ellos
La salud muscular después de los 50 depende de tres factores clave:
proteína de calidad, vitamina D, y calcio.
El queso puede ser un aliado… o un problema, según cuál elijas y cuánto consumas.
A continuación, una guía clara y segura sobre los tipos de quesos que pueden apoyar tu salud muscular y aquellos que conviene limitar.
LOS 3 QUESOS QUE PUEDEN FAVORECER LA FUERZA MUSCULAR
1. Queso Cottage o Requesón
Uno de los más recomendados por nutricionistas porque contiene:
- Alta proteína (caseína), de absorción lenta.
- Bajo nivel de grasa.
- Buen aporte de calcio.
Ideal para adultos mayores que necesitan mantener masa muscular.
2. Queso Ricotta
El ricotta se elabora a partir del suero, por eso tiene:
- Proteínas de alta calidad y fáciles de digerir.
- Menos grasa que muchos quesos curados.
- Aporte moderado de calcio.
Es una opción ligera y nutritiva para acompañar comidas diarias.
3. Queso Mozzarella (preferiblemente bajo en grasa)
Este queso aporta:
- Buena cantidad de proteína.
- Una combinación equilibrada de grasa y calcio.
- Vitamina B12, clave para energía muscular.
La versión baja en grasa es ideal para comer con más frecuencia.
LOS 3 QUESOS QUE PODRÍAN PERJUDICAR TU SALUD MUSCULAR (si los consumes en exceso)
No es que estos quesos “destruyan” los músculos, pero su alto contenido en grasa saturada, sodio o calorías puede afectar tu cuerpo si los comes a diario.
1. Quesos muy curados (parmesano, manchego, gouda curado)
- Muy altos en sodio.
- Elevados en grasas saturadas.
- Pueden favorecer la retención de líquidos y afectar la presión arterial.
Consumidos en exceso afectan la salud cardiovascular, lo que influye indirectamente en la función muscular.
2. Queso Cheddar (especialmente industrial o muy procesado)
- Alto en calorías y sodio.
- Puede contribuir al aumento de peso.
- Algunos productos derivados contienen colorantes y aditivos.
El exceso de peso es un factor que debilita articulaciones y movilidad.
3. Quesos fundidos o procesados
Como los “quesos” tipo lonchas o untables muy comerciales.
- Menor calidad proteica.
- Mayor contenido de sal y conservantes.
- Aportan calorías sin mejorar la nutrición muscular.
Son los menos recomendados para adultos mayores.
¿Qué queso debería elegir un adulto mayor?
Si lo que buscas es mantener o recuperar fuerza muscular, elige:
- Queso cottage
- Ricotta
- Mozzarella baja en grasa
Y limita:
- Muy curados
- Cheddar industrial
- Procesados
Combinar los quesos saludables con una dieta rica en vegetales, proteínas magras y actividad física moderada es la clave para evitar la pérdida muscular.
Advertencia importante
La alimentación siempre debe adaptarse a cada persona.
Si tienes hipertensión, colesterol alto, diabetes o problemas renales, consulta con un médico o nutricionista antes de realizar cambios significativos en tu dieta.